In de toekomst zal m’n in Kisaro door de klimaatverandering vaker te maken krijgen met onvoorspelbare weersomstandigheden. Daarom verdienen aardappelen, gerooid onder natte en koude omstandigheden, extra aandacht in het droogproces. De aardappeloogst van de voorbije maand wordt in de droogschuur met de buitenlucht geventileerd. De bouw van de droogschuur is opgesplitst in drie fasen. Momenteel zijn fase 1A en 1B volledig voltooid.